茶蛋料-茶蛋料包-南益食品(***)

邢台市南益食品有限公司为您介绍

材料

a 鸡蛋 6个   玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml)   绿茶茶叶 1/2杯  冰块 20颗

b 肉l桂 10克

八角 3个  甘l草 10克

调味料

盐 1大匙( 15ml)

冰糖 1大匙

做法：

1、将鸡蛋洗干净；将材料b装入布布袋中做成卤包。

2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、绿茶，以小火煮30分钟。

3、熄火浸泡，茶蛋料厂家批发，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡约1小时入味即可。

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五香茶叶蛋

材料：

a 鸡蛋 10个   盐 15克   乌龙茶1杯(240ml)

b 五香粉 1大匙(15ml)

八角 12克  花椒 7.5克   干姜 12克  丁香4克  盐15克

调味料

酱油 120ml

冰糖 1大匙

做法：

1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，茶蛋料，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破l裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。)

2、砂锅加入适量水，倒入材料b以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，茶蛋料包，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)

邢台市南益食品有限公司为您介绍茶蛋料

近年来五香茶叶蛋在市面上，可以算是大为流行，郊游旅行，茶蛋料，带几枚茶叶蛋，既耐饥又解饿，家里煮点茶叶蛋放著，大人小孩下班放学回家，如果饭菜没烧好，拿两枚出来剥开就吃，而且冷热均宜。

南北纵贯铁路沿线，从高屏到北基，以及市集风景特区，甚至行人地下道，都有卖五香茶叶蛋的小贩。