烧烤调味料-烧烤料-南益食品

邢台市南益食品有限公司为您详细介绍烘烤:将食品类串放到炉表面，因此肉、筒骨类的立即刷油(双面都刷)烘烤，再长期且重复地烤。串子看起来油泡滚翻，色调激光变黄表达成熟期，凤爪等应烤到有炸声响，鸡腿烤成发黄泡大，鸡翅边烤边用水果刀溃疡面刷油烤至发黄，里边沒有血l水上溢表达成熟期。烘烤時间长度应依据熟度尺寸，烧烤调味料，、串子种类而定，但干万不可以烤糊。边烤边刷油，待食材烤到九成熟期时立即撒上辣粉、孜然粉角或粉。刷过油，稍烤一下下既可起炉售卖，撒上烧烤配料，烧烤料，吃少辣的不用辣粉。

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烧烤技巧全攻略烧烤技巧1.“直接烧烤”和“间接烧烤”烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。A、直接烧烤①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。B、间接烧烤①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，用风门调节火候，烧烤料***，靠熏焖将食物制熟。

八珍卤肉配方:白l芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草l果15G、肉l桂15G、甘l草15G、小l茴香15G、孜然15G、山l奈15G、良姜15G、草l寇15G、丁香8G、香叶8G、当l归8G、黄芪8G、陈皮8G、筚拨8G

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调料：鲜辣椒粉 辣椒粉 孜然粉 调和油 椒盐 白胡椒粉 生抽 （海鲜粉）〔这些超市都有〕〔如果不吃辣就用海鲜粉代替〕

烤羊肉的话；把腌好的样肉串好．刷上油还有一点生抽，到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉（海鲜粉），快熟时再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到***撒，这样就可以了．

鸡翅也是这样烤的，不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀，味道才会渗透到里面哦！